{"id":2881,"date":"2023-01-19T09:03:11","date_gmt":"2023-01-19T08:03:11","guid":{"rendered":"https:\/\/xn--stershatte-zcb.dk\/ueber-uns\/"},"modified":"2026-05-13T13:58:05","modified_gmt":"2026-05-13T11:58:05","slug":"ueber-uns","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/xn--stershatte-zcb.dk\/de\/ueber-uns\/","title":{"rendered":"Geschichte des Skytteg\u00e5rden"},"content":{"rendered":"

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\u00dcber uns<\/h2>\n

Hier k\u00f6nnen Sie ein wenig \u00fcber die Austernpilze im Skytteg\u00e5rden lesen<\/h2>\n

Skytteg\u00e5rden – ein Familienunternehmen<\/h3>\n

Das d\u00e4nische Familienunternehmen Skytteg\u00e5rdens \u00d8stershatte besteht als Baumschule seit 1983, als das Ehepaar Jan und Neel Matthiesen die Produktion aufnahm. Die G\u00e4rtnerei ist auf die Zucht von Austernpilzen spezialisiert und befindet sich in Borup in Zentralseeland. <\/p>\n

Die Geschichte von Skytteg\u00e5rden beginnt in den fr\u00fchen 1980er Jahren: Jan und Neel begannen mit dem Anbau von Austernpilzen in ihrem eigenen Haus zu experimentieren. Bevor sich das Ehepaar mit Leib und Seele der Aufgabe widmete, hatte niemand in D\u00e4nemark jemals erfolgreich eine echte Produktion von Austernpilzen gestartet. <\/p>\n

Daher mussten sie bei der Entwicklung von Produktionsmethoden auf das Wissen anderer europ\u00e4ischer Pilzz\u00fcchter zur\u00fcckgreifen. So wurden die Maschinen, die heute den Rahmen f\u00fcr die Austernpilzproduktion in Skytteg\u00e5rden bilden, von der Familie selbst erfunden und entwickelt. Als ihr Wissen und ihre Erfahrung wuchsen und sich die Produktion entwickelte, zogen sie in gr\u00f6\u00dfere R\u00e4umlichkeiten um – dieselben R\u00e4umlichkeiten, die heute die Pilzfarm in Borup beherbergen. <\/p>\n

Im Jahr 2021 \u00fcbernahmen Morten S\u00f8gaard und Karina \u00d8er Skytteg\u00e5rdens \u00d8stershatte, das sie bis November 2022 f\u00fchrten, als Michael Str\u00f8m Petersen das Unternehmen kaufte. Michael ist auch als L\u00e6s\u00f8 bekannt (weil er dort geboren wurde). Heute lebt er mit Trine und ihren 2 Kindern in Stubberup. <\/p>\n

Schwammtasche<\/h3>\n

Heute hat sich die Produktion von frischen Austernpilzen um ein Grow-it-yourself-Kit erweitert. Ein Pilzsack, der auf die gleiche Weise hergestellt wird wie die S\u00e4cke, die in der Produktion verwendet werden – nur in kleinerem Ma\u00dfstab. Der Pilzsack ist so gefertigt, dass er perfekt in den Gem\u00fcsegarten, auf den Balkon, in den Garten oder wo auch immer Sie ihn haben m\u00f6chten, passt. <\/p>\n

In unserem Webshop k\u00f6nnen Sie den Pilzbeutel kaufen, der auch eine tolle Geschenkidee ist. Und wenn nach einem Jahr keine Pilze mehr aus dem Beutel wachsen, k\u00f6nnen Sie den Inhalt als perfekten D\u00fcnger f\u00fcr Ihren Kr\u00e4utergarten oder Blumenkasten verwenden. <\/p>\n

Mit dem Mushroom Bag k\u00f6nnen Sie das ganze Jahr \u00fcber Ihre eigenen Bio-Austernpilze ernten. Er kann drinnen oder drau\u00dfen aufgestellt werden und muss nicht gegossen werden. Die Austernpilze wachsen am besten bei 18\u00b0C, aber wenn die Temperatur zu hoch oder zu niedrig wird, gehen sie einfach in den Schlaf. Er vertr\u00e4gt auch Frost und wacht erst wieder auf, wenn die Temperatur wieder w\u00e4rmer wird. Unter optimalen Bedingungen ist der Pilzbeutel bis zu 1 Jahr lang aktiv und gibt etwa 3-5 R\u00fclpser ab. <\/p>\n

Bestellen Sie hier<\/a> Ihre eigene Schwammtasche.<\/p>\n

Der Pilzbeutel ist sowohl f\u00fcr Anf\u00e4nger als auch f\u00fcr erfahrene Pilzz\u00fcchter ideal. Da der Pilzbeutel aus der gleichen Mischung hergestellt wird, die f\u00fcr die Produktion im Skytteg\u00e5rden verwendet wird, werden sie st\u00e4ndig getestet und die Qualit\u00e4t ist garantiert. <\/p>\n

Nachhaltige Produktion<\/h3>\n

Seit der Gr\u00fcndung von Skytteg\u00e5rdens \u00d8stershatte konzentriert sich die G\u00e4rtnerei auf Nachhaltigkeit und \u00d6kologie und hat daher bei der Produktion von Austernpilzen nie Kunstd\u00fcnger oder Pestizide verwendet. Die Konzentration auf eine vollst\u00e4ndig \u00f6kologische Produktion zahlte sich 2014 aus, als Skytteg\u00e5rdens \u00d8stershatte mit dem roten \u00d8-Label ausgezeichnet wurde. <\/p>\n

Die Pilze werden auf Stroh gez\u00fcchtet, das mit nichts weiter als Wasser und Pilzmyzel verarbeitet wurde. Wenn das Stroh keine Pilze mehr hervorbringen kann, profitiert ein \u00f6rtlicher Biobauer von dem „gebrauchten“ Stroh, das auf den Feldern des Landwirts mit Pflanzen ausgebracht wird. Durch die Verarbeitung des Strohs eignet es sich hervorragend als umweltfreundlicher D\u00fcnger. <\/p>\n

Das k\u00f6nnen Sie auch auf Ihren eigenen Pilzsack \u00fcbertragen. Wenn der Pilzbeutel keine Austernpilze mehr produziert, k\u00f6nnen Sie das Stroh in Topfpflanzen und im Garten als hervorragenden D\u00fcnger verwenden. Skytteg\u00e5rden ist sehr stolz darauf, ein kreislauff\u00e4higes Produkt anbieten zu k\u00f6nnen und damit den \u00f6kologischen Fu\u00dfabdruck zu minimieren. <\/p>\n

Besuchen Sie Skytteg\u00e5rdens \u00d8stershatte auf Facebook hier und auf Instragram hier @skyttegaardensoestershatte.[\/vc_column_text]

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