{"id":2878,"date":"2023-01-19T10:41:21","date_gmt":"2023-01-19T09:41:21","guid":{"rendered":"https:\/\/xn--stershatte-zcb.dk\/pilze-auf-baumstuempfen-zuechten\/"},"modified":"2023-08-15T13:54:10","modified_gmt":"2023-08-15T11:54:10","slug":"pilze-auf-baumstuempfen-zuechten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/xn--stershatte-zcb.dk\/de\/pilze-auf-baumstuempfen-zuechten\/","title":{"rendered":"Pilze auf Baumst\u00fcmpfen z\u00fcchten"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row full_width=&#8220;stretch_row&#8220;][vc_column]<div class=\"ult-spacer spacer-6a05dc7c6c8ff\" data-id=\"6a05dc7c6c8ff\" data-height=\"90\" data-height-mobile=\"60\" data-height-tab=\"90\" data-height-tab-portrait=\"60\" data-height-mobile-landscape=\"60\" style=\"clear:both;display:block;\"><\/div>[vc_row_inner equal_height=&#8220;yes&#8220;][vc_column_inner offset=&#8220;vc_col-lg-8 vc_col-md-8 vc_col-xs-12&#8243;][vc_column_text]Der Anbau in Hartholz ist ideal f\u00fcr frisch gef\u00e4llte oder junge Baumst\u00fcmpfe der Arten Buche, Hainbuche, Birke, Ahorn, Pappel, Weide, Eberesche und Obstb\u00e4ume. Der Anbau auf Holz ist f\u00fcr Unerfahrene ein guter Einstieg.<\/p>\n<p>Mit Austernh\u00fcten und Shiitake-Myzel k\u00f6nnen Sie ganz einfach Ihre eigenen Pilze z\u00fcchten. Austernkapseln k\u00f6nnen in Kaffeesatz, Stroh und Hartholz gez\u00fcchtet werden. In diesem Ratgeber teilen wir unsere Erfahrungen und sammeln die besten Tipps und Tricks von anderen Pilzz\u00fcchtern, damit Sie das Beste aus Ihrem Pilzanbau herausholen k\u00f6nnen.<\/p>\n<p>Hier finden Sie Myzel f\u00fcr graue\/braune Austernkappen und hier f\u00fcr gelbe Austernkappen.<\/p>\n<h2>WIE MAN OYSTER HAT UND SHIITAKE IN FLUID TREE ANBAUT<\/h2>\n<p>Kulturen (Holz oder Stroh), die im Herbst im Freien gepflanzt werden, m\u00fcssen 1 Monat vor dem Frost gepfropft werden \u2013 so wird das Myzel gesch\u00fctzt. Eine rechtzeitige Herbsternte hat den Vorteil einer hohen Luftfeuchtigkeit und erm\u00f6glicht die fr\u00fche Ernte im Folgejahr. Wenn die St\u00fcmpfe\/St\u00e4mme frostfrei gelagert werden k\u00f6nnen, k\u00f6nnen sie das ganze Jahr \u00fcber veredelt und angebaut werden.<\/p>\n<p>Vor dem S\u00e4gen\/Bohren k\u00f6nnen Sie die Veredelungsstelle vorteilhafterweise mit \u201eChlorwasser\u201c abwaschen, anschlie\u00dfend lassen Sie die Oberfl\u00e4che vor dem S\u00e4gen\/Bohren trocknen.<\/p>\n<h3>VORGEHENSWEISE (MIT TRUNKS):<\/h3>\n<h4>ZUTATEN:<\/h4>\n<ul>\n<li>Frisch gef\u00e4llte Hartholzst\u00e4mme (\u00fcber 10 cm Durchmesser, L\u00e4nge 40-60 cm)<\/li>\n<li>Myzel, je nachdem, wie viele St\u00e4ngel Sie haben<\/li>\n<li>Ein ca. An einem Ende wird eine 5 cm dicke Scheibe abges\u00e4gt.<\/li>\n<li>Ein ca. \u00dcber die gesamte Schnittfl\u00e4che wird eine 0,5 cm dicke<\/li>\n<li>Myzelschicht gelegt und die abges\u00e4gte Scheibe mit einem m\u00f6glichst festen<\/li>\n<li>Nagel befestigt, um einen guten Kontakt zwischen Myzel und Holz zu gew\u00e4hrleisten.<\/li>\n<li>Der Einschnitt wird mit einem breiten Klebeband oder \u00e4hnlichem verschlossen.<\/li>\n<li>Die St\u00e4mme m\u00fcssen nun mit Plastik abgedeckt oder in Plastikt\u00fcten gepackt werden. Die Koffer stehen perfekt an Orten wie Schuppen,<\/li>\n<li>Garagen, St\u00e4llen oder \u00c4hnlichem. Sie k\u00f6nnen sie auch in einer Ecke des<\/li>\n<li>Gartens platzieren, wo es feucht und schattig ist. Die optimale Temperatur f\u00fcr die St\u00e4mme liegt bei 20-25\u00b0C. Bei niedrigeren Temperaturen funktioniert es immer noch, nur langsamer.<\/li>\n<li>Je nach Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Holzart w\u00e4chst das Myzel im<\/li>\n<li>Laufe von 4-12 Monaten durch das Holz.<\/li>\n<li>Anschlie\u00dfend werden die St\u00e4ngel an einen schattigen Platz gestellt und mit dem unveredelten Ende 10-15 cm tief eingegraben \u2013 gleichzeitig wird die<\/li>\n<li>Veredelungsh\u00fclle entfernt.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>VORGEHENSWEISE (MIT HOLZST\u00dcMPFEN):<\/h3>\n<h4>ZUTATEN:<\/h4>\n<ul>\n<li>Frische Baumst\u00fcmpfe<\/li>\n<li>Myzel<\/li>\n<li>Korkstopfen<\/li>\n<\/ul>\n<p>Frisch &#8211; max. 3\/4 Jahre nach dem F\u00e4llen wachsen Austernhut- und Shiitake-Hartholzst\u00fcmpfe sehr gut, und gleichzeitig zersetzt sich der Baumstumpf schnell und bequem.<\/p>\n<ul>\n<li>Der Stumpf wird nach der oben beschriebenen Schnittfl\u00e4chenmethode veredelt. Nach unserer Erfahrung liefert die Querschnittsmethode das beste Ergebnis.<\/li>\n<li>Vor dem S\u00e4gen\/Bohren k\u00f6nnen Sie die Veredelungsstelle vorteilhafterweise mit \u201eChlorwasser\u201c abwaschen, anschlie\u00dfend lassen Sie die Oberfl\u00e4che vor dem S\u00e4gen\/Bohren trocknen. Alternativ k\u00f6nnen Sie auch einen Holzbohrer von z.B. Korkgr\u00f6\u00dfe: Bohren Sie eine Reihe von<\/li>\n<li>L\u00f6chern 10 cm vertikal in den Stumpf (je mehr, desto besser).<\/li>\n<li>Die L\u00f6cher sind mit Myzel gef\u00fcllt<\/li>\n<li>Ein Korken ist eingelegt \u2013 alternativ kann man ihn auch mit einer Plastikt\u00fcte abdecken.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ebenso wie bei der Strohkultur erfolgen die Ernteperioden in Wellen, nur liegt bei der Freilandbaumkultur ein l\u00e4ngerer Zeitraum zwischen den einzelnen Ernteperioden, sodass nur 2-3 Ernten pro Jahr erzielt werden.<br \/>\nSch\u00e4dlinge. Vor allem Schnecken sind sehr pilzfreudig und k\u00f6nnen in einer Nacht alle Fruchtk\u00f6rper verschlingen. Schneckenschutz kann in Form von Streukalk, S\u00e4gemehl, Holzasche hergestellt werden. Beim Anbau in Beuteln kann der Beutel aufgeh\u00e4ngt werden.<\/p>\n<p>Eine Freilandkultur auf Strohballen kann durch starken Schneckendruck unm\u00f6glich gemacht werden, da im Stroh abgelegte Eier dazu f\u00fchren, dass die Schnecken sp\u00e4ter aus dem Inneren des Strohballens schl\u00fcpfen und keine Abwehrm\u00f6glichkeit haben.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=&#8220;30px&#8220;][vc_single_image image=&#8220;2062&#8243; img_size=&#8220;full&#8220;]<div class=\"ult-spacer spacer-6a05dc7c6c946\" data-id=\"6a05dc7c6c946\" data-height=\"0\" data-height-mobile=\"30\" data-height-tab=\"0\" data-height-tab-portrait=\"0\" data-height-mobile-landscape=\"30\" style=\"clear:both;display:block;\"><\/div>[\/vc_column_inner][vc_column_inner offset=&#8220;vc_col-lg-4 vc_col-md-4 vc_col-xs-12&#8243; css=&#8220;.vc_custom_1674120389863{background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}&#8220;][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner]<div class=\"ult-spacer spacer-6a05dc7c6c96f\" data-id=\"6a05dc7c6c96f\" data-height=\"90\" data-height-mobile=\"60\" data-height-tab=\"90\" data-height-tab-portrait=\"60\" data-height-mobile-landscape=\"60\" style=\"clear:both;display:block;\"><\/div>[\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row full_width=&#8220;stretch_row&#8220;][vc_column][vc_row_inner equal_height=&#8220;yes&#8220;][vc_column_inner offset=&#8220;vc_col-lg-8 vc_col-md-8 vc_col-xs-12&#8243;][vc_column_text]Der Anbau in Hartholz ist ideal f\u00fcr frisch gef\u00e4llte oder junge Baumst\u00fcmpfe der Arten Buche, Hainbuche, Birke, Ahorn, Pappel, Weide, Eberesche und Obstb\u00e4ume. 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