Sind Sie an der Zucht von Austernpilzen interessiert?<\/p>\n
Mit diesem Beutel mit Myzel k\u00f6nnen Sie Ihre eigenen Austernpilze von Grund auf z\u00fcchten.<\/p>\n
Austernpilze schmecken k\u00f6stlich und sind f\u00fcr ihre fleischige Textur bekannt. Er ist auch etwas fester als der \u00fcbliche Champignon und h\u00e4lt daher seine Form beim Kochen etwas besser. In der Natur w\u00e4chst er gerne auf toten oder absterbenden Laubb\u00e4umen. Mit diesem Myzel haben Sie die M\u00f6glichkeit, ihn selbst zu z\u00fcchten und diesen k\u00f6stlichen Speisepilz zu Hause zu genie\u00dfen. <\/p>\n
Austernpilze schmecken hervorragend in Butter gebraten und auf Brot, zu Pilzrisotto und in Nudelgerichten.<\/p>\n
Austernpilze sollten in einem luftdichten Beh\u00e4lter im K\u00fchlschrank aufbewahrt werden und halten sich normalerweise 10-14 Tage. Sie k\u00f6nnen auch ged\u00fcnstet und eingefroren werden. <\/p>\n
M\u00f6chten Sie versuchen, Austernpilze zu z\u00fcchten? Sie k\u00f6nnen dies mit einer Vielzahl von Materialien tun. Wir haben Anleitungen f\u00fcr Kaffeesatz hier, Baumst\u00e4mme oder Baumst\u00fcmpfe hier und Stroh hier. <\/p>\n
Sie k\u00f6nnen auch auf dieser Seite weiterlesen, wo wir die Zucht von Austernpilzen in Kaffeesatz beschreiben.<\/p>\n
Sind Sie \u00fcberw\u00e4ltigt davon, Pilze von Grund auf zu z\u00fcchten? Sehen Sie sich unsere Pilztasche an, in der wir die harte Arbeit erledigt haben! <\/p>\n
WIE MAN AUSTERNPILZE IM KAFFEESATZ Z\u00dcCHTET<\/p>\n
ZUTATEN:<\/p>\n
Ein sauberer Plastikeimer mit Deckel oder eine Plastikt\u00fcte. Ca. 2,0 – 2,5 Liter. Ca. 100 g Austernpilzmyzel. Muss im K\u00fchlschrank aufbewahrt werden. Kaffeesatz, frisch und gek\u00fchlt. Einen L\u00f6ffel, um die Mischung umzur\u00fchren. Tipp. Wir haben die besten Ergebnisse mit Kaffeesatz aus Filterkaffee, Kolbenkannen oder \u00e4hnlichem erzielt. Kaffeesatz aus einer Espressomaschine kann sehr trocken sein. <\/p>\n
METHODE (MIT DER FERTIGEN MENGE KAFFEESATZ – GENUG, UM IHREN BEH\u00c4LTER ZU F\u00dcLLEN):<\/p>\n
Schneiden Sie 2-4 runde L\u00f6cher mit einem Durchmesser von ca. 1,0 cm in den Beh\u00e4lter, je nach Gr\u00f6\u00dfe des Beh\u00e4lters. Desinfizieren Sie den Beh\u00e4lter und andere Werkzeuge mit kochendem Wasser. Wenn Sie einen Beutel verwenden, k\u00f6nnen Sie 1-2 cm lange Rillen schneiden und die Desinfektion \u00fcberspringen. Kleben Sie die L\u00f6cher mit atmungsaktivem Klebeband, wie z.B. Sportband oder Malerband, ab. Mischen Sie den Kaffeesatz und das Myzel gr\u00fcndlich in dem Beh\u00e4lter. Der Beutel\/Eimer muss voll sein und der Inhalt gut verdichtet werden. Setzen Sie einen Deckel auf den Eimer oder verschlie\u00dfen Sie den Beutel oben fest. Nach 2-3 Wochen wird das Myzel den Kaffeesatz durchdrungen haben und nach weiteren 1-2 Wochen beginnen die ersten Pilze zu wachsen. Wenn die Pilze wachsen, ist es eine gute Idee, sie t\u00e4glich mit einem Zerst\u00e4uber zu bespr\u00fchen, sonst k\u00f6nnen sie <\/p>\n
Trocknen Sie aus. METHODE (MIT Flie\u00dfendem Kaffeesatz): Schneiden Sie 2-4 runde L\u00f6cher von ca. 1,0 cm Durchmesser in den Beh\u00e4lter, je nach Gr\u00f6\u00dfe des Beh\u00e4lters. Desinfizieren Sie den Beh\u00e4lter und andere Utensilien mit kochendem Wasser. Wenn Sie einen Beutel verwenden, k\u00f6nnen Sie 1-2 cm lange Rillen schneiden und die Desinfektion auslassen. Wickeln Sie atmungsaktives Klebeband wie Sport- oder Malerband \u00fcber die L\u00f6cher. Mischen Sie die erste Schicht frischen und abgek\u00fchlten Kaffeesatzes mit Myzel – etwa einen Essl\u00f6ffel Myzel f\u00fcr einen halb gef\u00fcllten Kaffeefilter. Zerbr\u00f6seln Sie das Myzel mit den Fingern, wenn es zusammengewachsen ist. Denken Sie daran, dass Sie nur etwa 100 Gramm Myzel f\u00fcr 2 Liter Kaffeesatz ben\u00f6tigen. R\u00fchren Sie die Mischung mit einem L\u00f6ffel um und schlie\u00dfen Sie den Beh\u00e4lter. Warten Sie, bis das Myzel w\u00e4chst und die Mischung wei\u00df und flauschig wird, und f\u00fcgen Sie dann mehr Kaffeesatz und Myzel hinzu. Mischen Sie die neue Mischung nicht mit der alten Mischung, sondern geben Sie sie einfach oben drauf, wenn Sie die neue Mischung hinzuf\u00fcgen. Es wird sich nach und nach vermischen. Fahren Sie mit diesem Vorgang fort, bis der Eimer oder Beutel voll ist. Setzen Sie den Deckel auf den Eimer oder verschlie\u00dfen Sie den Beutel oben fest und entfernen Sie das Klebeband von den L\u00f6chern, damit die Pilze leicht herauskommen k\u00f6nnen. Nach 1-2 Wochen werden die Pilze anfangen zu wachsen. <\/p>\n
Mycelium LIFE:<\/p>\n
Die Pilze werden in „Erbrochenem“ geliefert. Wie viel Erbrochenes Sie erhalten, h\u00e4ngt vom N\u00e4hrstoffgehalt des Kaffeesatzes und der Gr\u00f6\u00dfe des Beh\u00e4lters ab. <\/p>\n
Luftfeuchtigkeit. Austernpilze m\u00f6gen eine relativ hohe Luftfeuchtigkeit. Sie k\u00f6nnen mit einem Zerst\u00e4uber kontinuierlich Wasser um die Pilze herum spr\u00fchen, am besten t\u00e4glich. Dies hilft, sie vor dem Austrocknen zu bewahren. Wenn die Pilze anfangen, d\u00fcnn zu werden und sich zu ’strecken‘, bedeutet dies, dass sie trocken sind. Wenn m\u00f6glich, k\u00f6nnen Sie den Beuteleimer in ein gr\u00f6\u00dferes Gef\u00e4\u00df mit einer nassen Zeitung oder \u00c4hnlichem am Boden stellen. <\/p>\n
Temperatur. Pilze wachsen am besten bei etwa 18 Grad. Sie sterben nicht bei h\u00f6heren oder niedrigeren Temperaturen, sondern halten gerne Winterschlaf. <\/p>\n
Reifegrad. Pilze sind reif und bereit zum Pfl\u00fccken, wenn sie an den R\u00e4ndern hell und „scharf“ werden. Wenn sich die R\u00e4nder nach oben biegen, bedeutet dies in der Regel auch, dass sie zum Pfl\u00fccken bereit sind. <\/p>\n
Haben Sie Geduld. Je nach Temperatur und Luftfeuchtigkeit gibt der Eimer\/Beutel 1-3 Mal Schw\u00e4mme ab. Zwischen jedem „Ausbruch“ macht er eine Pause, also haben Sie Geduld. <\/p>\n
Tipp. Sie k\u00f6nnen die Mischung nach dem Sauerteigprinzip ‚f\u00fcttern‘ – schneiden Sie einen Teil der Kultur ab und f\u00fcttern Sie sie in einem neuen Beh\u00e4lter mit Kaffeesatz weiter. <\/p>\n
Extra-Tipp! Sie k\u00f6nnen versuchen, Ihre Austernpilzkultur mit einem Temperaturschock zu behandeln, wenn keine Pilze erscheinen. Legen Sie sie f\u00fcr ein oder zwei Tage in den K\u00fchlschrank – das kann die Mischung in Gang bringen. <\/p>\n
Wir lieben es, Pilze zu z\u00fcchten und wir verfolgen gerne Ihre Projekte zu Hause. Wenn Sie Ihre Projekte mit uns teilen m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie der Facebook-Gruppe Mushroom Growers Community beitreten. Sie k\u00f6nnen uns auch gerne kontaktieren, wenn Sie irgendwelche Fragen haben. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"