FÅ RECEPT PÅ LÄCKRA INLAGDA OSTRONSKIVLINGAR HÄR!
Inlagda ostronskivlingar smakar gott, och är en bra långtidshållbar lösning om du har
skördat ett stort parti ostronskivlingar. De passar perfekt på tapasbordet, som topping
pastarätter eller risotto, i sallader eller på lunchmackan. De passar faktisk rätt bra till det mesta.
VAD DU BEHÖVER:
● 100 g ostronskivlingar
● 2,5 dl inläggningsättika
● 2,5 dl socker
● 2,5 dl vatten
Odlade ostronskivlingar behöver vanligtvis inte rensas. Vilda ostronskivlingar kan rensas med en
borste, eller under rinnande vatten. Om den nedre delen av foten är kvar, kan du
skära bort den då den kan vara lite seg.
Gör så här:
Separera ostronskivlingarna genom att "riva" dem i mindre bitar på längden.
Torrstek svampen i en panna på hög värme i några minuter så att de släpper vätskan.
Blanda ättika, socker och vatten i en kastrull och låt koka upp. När sockret har löst sig väl, tillsätt svampen i kastrullen med lagan och låt det hele koka i 5 minuter.
Lägg svamp och lagan i en lufttät behållare, t.ex. en rengjord syltburk. De kan hålla minst 2-3 veckor i kylen.
Receptet dra inspiration från ett recept från GRØD på www.mainlifestyle.dk.
