Vision
At blive et foretrukket dansk navn inden for bæredygtig, økologisk svampedyrkning og inspirere flere til at vælge lokale, klimavenlige og økologiske fødevarer med høj kvalitet og stor smag. Vores mål er at flytte svampedyrkning hjem til kunderne med vores økologiske Svampepose, som vil gøre oplevelsen med at dyrke svampe både lettere, sjovere og bæredygtig.
Mission
Skyttegårdens Østershatte dyrker friske, økologiske og lokalt producerede østershatte af høj kvalitet med respekt for naturen, håndværket og den gode smagsoplevelse. Vi ønsker at gøre gourmetsvampe tilgængelige for både private og professionelle gennem ansvarlig produktion og nærværende kundekontakt.
Værdier
Økologi
Vi arbejder med økologi, med omtanke for miljøet.
Bæredygtighed
Vi prioriterer lokale ressourcer, ansvarlig produktion og minimalt spild.
Kvalitet
Vi går aldrig på kompromis med friskhed, smag eller dyrkningsmetoder. Hver høst skal leve op til vores høje standarder.
Lokalt engagement
Vi ønsker at styrke lokale fællesskaber og skabe nærhed mellem producent og forbruger.
Passion for håndværket
Vi dyrker svampe med dedikation, nysgerrighed og stolthed i det gode håndværk.
Troværdighed
Vi møder kunder, leverandører og samarbejdspartnere med ærlighed, gennemsigtighed og ordentlighed