Ingredienser:
- 300 g østershatte, revet i strimler
- ½ spidskål i tynde skiver (gem halvdelen)
- 1 rødløg, skåret i skiver (gem Halvdelen)
- BBQ-sauce – gerne røget
- Burgerboller
- ½ Citron
- Coleslaw eller salat
Fremgangsmåde:
- Rist østershatte, løg og spidskål til de er møre og karamelliserede.
- Tilsæt BBQ-sauce og lad det simre i 2 minutter.
- Vend resten af rødløg og spidskål, med lidt citronsaft og brug det som knas på toppen.
- Server i burgerboller med coleslaw eller sprød salat.